Les crêpes salées: les galettes de blé noir (sarrasin)

Comment faire la pâte des crêpes salées que vous mangerez en Bretagne?
Voici la réponse en vidéo:

 Maintentant, regardez comment font les cuisiniers qui ont une "bilig", le grand disque chauffé au gaz (au lieu d'une poêle). Bon visionnage! Moi, personellement, je préfère l'oeuf au plat DANS la crêpe, pas DESSUS!

 

Pour terminer, visitez la web de cette crêperie nantaise.
http://creperiesaintecroix.free.fr/
Regardez les menus, les différents types de galettes de blé noir et les crêpes au froment (farine blanche)!